ГлавнаяЭнциклопедия растенийКаталог растений → Кардамон

Кардамон

24 Янв 2014

19Elletaria cardamomum
Другие варианты названия: Amomvm cardamomum, Alpina cardamom, matonia Cardamomum, Cardamomi Semina.
Область распространения: изначально произрастал в южной части Индии, ныне также культивируется в Шри-Ланке.
Используемые части растения: высушенные спелые семена — содержат эфирное и нелетучее масла, крахмал, клейковину, калийные соли, смолу и лигнин.
Применение в медицинских целях: ветрогонное, возбуждающее, ароматическое средство. Эффективно при расстройствах пищеварения и метеоризме. «Жевательная резинка» из семян кардамона, как утверждается, помогает от колик и головной боли. Пряность, получаемая из кардамона, используется как вкусовая добавка в торты, ликеры и т. д., а также в качестве так называемой приправы «кэрри».
Применяется в виде: перетертых в порошок семян, настойки и жидкого экстракта.




Рекомендуем к прочтению



Здесь вы можете написать отзыв

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля