Вы знали, что банан это ягода. И вот еще некоторые интересные факты о бананах. Банановое растение считается самым крупным из растений, у которого нет твердого ствола. А стебель банановой травы может достигать в высоту десяти метров ,а в диаметре около 40 сантиметров. И на таком стебле обычно может висеть около 300 плодов и общий вес их 500 кг. Бананы культивируют с IV века до н.э.. Родина этого многолетнего травянистого растения — Южная Индия. Там они выращиваются уже более 3000 лет. А вот в Европе до ХХ века бананы считали роскошью. Сейчас же эти удивительные фрукты импортируют по всему миру. Перевозят их еще зелеными, а дозревают они при обычной комнатной температуре.
Существуют также и красные бананы. У них мякоть нежнее и транспортировку они плохо переносят. Бананы содержат витамин В6 и его в них больше чем у других фруктах. А этот витамин отвечает за настроение.
Урожайность бананов по своему весу стоит на втором месте в мире. Первое место занимают апельсины, а вот третье получил виноград. И больше всего выращивают и собирают бананы в Индии и Бразилии. Ни одной стране в мире не под силу производить столько бананов.
Питательная ценность бананов просто поразительна. Банан в полтора раза питательней чем картошка. А вот сушеные бананы содержат калорий в пять раз больше, нежели сырые. Один банан содержит около 300 мг калия. А калий хорошо укрепляет сердечную мышцу и успешно помогает бороться с высоким давлением.
В переводе с латинского языка банан означает «фрукт мудрого человека» — «musa sapientum». Установлен даже мировой рекорд по поеданию бананов на скорость. Он составил 81 банан за 1 час.
Мякоть у бананов содержит очень много сахарозы, каротина, микроэлементы (калий),ферменты, витамины С, В1, В2, РР, Е. Еще в этих фруктах есть органические кислоты (больше всего яблочной), крахмал, эфирное масло, клетчатка.
В кулинарии бананы употребляются чаще всего в сыром виде . Их используют при изготовлении пива, уксуса, вина, конфитюра, мармелада, мороженного.
Запомните, при покупке бананов нужно выбирать те, у которых нет пятен на кожуре. Лучше купить не дозревшие, и они достигнут зрелости у вас дома. Хранить в холодильнике не стоит, потому что они темнеют при низких температурах.
