Форма подвергшихся сжатию областей может быть предсказана из аналогичных соображений. Маловероятно, что после коллапса кубический объем вещества сохранит форму куба. Чтобы осуществился такой коллапс, должно иметь место определенное соотношение между величинами деформации (сжатия или расширения) вдоль трех осей координат, на которые можно разложить произвольную деформацию. Гораздо более вероятно, что куб будет сжиматься вдоль одной выбранной оси («высоты») и более медленно расширяться или сжиматься вдоль двух других осей. Результирующее сжатие вещества будет сильно анизотропным. Поскольку с уменьшением высоты куб превратится в пластинку и объем его уменьшится, заключенная в исходном кубическом объеме масса не уменьшится, плотность чрезвычайно возрастет и образуется плоский «блин».
Сначала «блины» развиваются в изолированных областях, но очень скоро они вырастают в тонкие слои, которые, пересекаясь, образуют сетчатую структуру. Численное моделирование коллапса на мощных электронно-вычислительных машинах показывает, что Вселенная лишь недавно приобрела ячеисто-сетчатую структуру. В будущем по мере образования все больших скоплений вещества эта структура должна распасться. Значит, лишь на этой промежуточной стадии космической эволюции в структуре Вселенной запечатлелась начальная кривизна возмущений. Данные наблюдений показывают, что с точки зрения эволюции крупномасштабной структуры Вселенная не слишком молода, но и не слишком стара.
В теории «блинов» имеются две основные трудности. Прежде всего вспомним, что мельчайшие возмущения, способные пережить радиационно-доминированную эпоху, должны заключать в себе массу 1014 масс Солнца. Однако структура в распределении галактик выявляется при гораздо больших характерных массах. Численное моделирование свидетельствует в пользу теории, в которой мельчайшие возмущения, ведущие свое происхождение от радиационно-доминированной эпохи, заключают 1015—1016 масс Солнца.
Другая трудность еще более серьезная. Поскольку микроволновое фоновое излучение свободно распространялось с тех пор, как фотоны и электроны перестали взаимодействовать, флуктуации температуры этого излучения по небесной сфере должны отражать первичные неоднородности в распределении вещества. В то время, когда впервые была сформулирована теория «блинов», верхний предел флуктуаций температуры по небесной сфере составлял около 1/1000. Неоднородности вещества в ранней Вселенной должны быть в три раза больше температурных вариаций, т.е. могут достигать 0,003. Однако позже ученые установили более жесткие ограничения на флуктуации температуры излучения. Новый верхний предел флуктуаций составляет менее 1/30000 на масштабе 6°.
Исходные возмущения, необходимые в рамках первоначального варианта теории «блинов», хорошо согласовывались с прежними оценками флуктуаций температуры реликтового излучения, но согласие с новой оценкой сомнительное. К тому же если полная плотность вещества и излучения во Вселенной так мала, что расширение будет продолжаться вечно, то эта оценка вообще не согласуется с первоначальным вариантом теории. По космической шкале гравитация в недавние эпохи была так слаба, что возмущения перестали расти и образование структуры закончилось в гораздо более ранние эпохи, когда плотность вещества была значительно выше, чем теперь. Однако амплитуда необходимых для этого возмущений должна быть так велика, что она несовместима с наблюдаемой высокой степенью однородности микроволнового фонового излучения. С другой стороны, если бы начальные возмущения плотности были достаточно малы для совместимости с наблюдаемой степенью анизотропии реликтового излучения, то образование галактик было бы практически невозможно.
